Çatal bıçak takımını, tabakları ve bardakları güvenli ve kolay yıkamak için üretilmiş, restoran, büfe ve kafeler için ideal bulaşık makinesidir. Kapak açıldığında buhar vermeyen ve yıkadığı sepet boyutu 500*500mm olan bir modeldir. Saatte 720 adete kadar tabak yıkayabilir. 82cm yüksekliği ile tezgah altı kullanılabilir.
GENEL ÖZELLİKLERİ
- Standart Bardak Yıkama
- 380V ile Program Süresi: 80/150/170 saniye ve özel programlar
- 220V ile Program Süresi: 140/150/360 saniye ve özel programlar
- 50×50 cm sepet ebatı, ayrıca 50*53cm
- 45 / 21(*) sepet/saat kapasite – 380Voltta
- 1620 / 756(*) bardak/saat hız – 380 Voltta
- 810 / 378(*) tabak/saat hız – 380 Voltta
- 25/ 12(*) sepet/saat kapasite – 220Voltta
- 900 / 432(*) bardak/saat hız – 220 Voltta
- 450 / 216(*) tabak/saat hız – 2220 Voltta
- Tank Hacmi: 10,6 Lt.
- Su Tüketimi: 1 Lt.
- Ölçüler: 60x60x82 cm
- Güç: 7,7 KW
: Buharlı Durulama ECO kullanıldığında
BUHARLI DURULAMA ECO
Durulama işleminin ana görevi bulaşığı temizlik kimyasalları ndan kazandırmaktır. Premax serisinde kullanılan ECO buharlı durulama sistemi iki aşamalı çalışır. Birinci aşamada deterjan suyla durulanır sonrasında yapılan ECO buharlı durulama işlemi yıkama bölmesini komple buharla doldurur. Bu da bulaşık üzerinde çok ince bir film tabakası oluşturur ve kalan deterjanı temizler. Bulaşığa uygulanan yüksek ısı kendi kendine kuruma etkisini artırır. ECO buharlı durulama işlemi her yıkama başına gerekli olan temiz su miktarını 1 litreye kadar düşürür. Sıradan makinelere göre Su deterjan ve kurutucu %60 tasarruflu olur.
İKİSİ BİR ARADA RAF SİSTEMİ
- Hotel, cafe ve bistro gibi kahvaltı ve tahve takımı sirkülasyonu fazla olan işletmeler için raf sırasını ikiye çıkararak aynı anda yıkanması sağlanır.
- Max tabak boyutu 22cm
- Max bardak veya kupa boyutu 10cm olmalıdır
- Üst raf, çekmece taşıyıcısı üzerine yerleştirilir. Bardak Yıkama Makinesi kapasitesinin optimum kullanılması sayesinde su tüketiminde, enerji ve kimyasal kullanımında standart kullanıma göre %50 tasarruf sağlanır.
Akıllı yıkama suyu kontrolü
Bir makinenin kirlenme oranı her gün değişen menüye, müşterilerin menü seçimine ve saate bağlıdır. Sıradan makineler tüketim değerlerini bulaşık ilacının kirlenme derecesine göre ayarlamıyor. Bu tip makineler aşırı kirlenme durumunda da yıkama suyunun yeterince rejenere edilmesi için mümkün olan maksimum durulama suyu miktarını kullanıyor. Bunun sonucunda aslında gerekenden daha fazla su tüketiliyor. Akıllı HOBART yıkama suyu kontrolü sürekli olarak bulaşık ilacının kalitesini ölçüyor ve hijyenik bakımdan kusursuz bir yıkama sonucu elde etmek için her yıkama işleminde durulama suyu miktarını ayarlıyor. Yıkama başına tüketim değerleri bunun sonucunda PROFI serisinde 2,0 litre temiz suya kadar düşüyor. Akıllı HOBART yıkama suyu kontrolüyle %60 oranında su, deterjan ve enerji tasarrufu yapılabilir.
İNCE FİLTRE SİSTEMİ: GENIUS-X²
En iyi yıkama sonucu, düşük deterjan ve su tüketimi için sürekli temiz bir yıkama suyu gereklidir. Daha da geliştirilmiş olan GENIUS-X² ince filtre sistemi sayesinde yıkama suyu yıkama işlemi esnasında 3 aşamalı bir filtre sisteminden geçirilir. Kaba kir ve yemek artıkları bir süzgeçte toplanarak tanka ulaşmaları engellenir. İnce kir ise farklı bir filtrede toplanarak 10sn içinde makineden atılır. Artık ince kirler yıkama esnasında toplanır ve durulamadan önce boşaltılır. GENIUS-X², pompalama esnasında kendi kendini temizler. GENIUS-X² ince filtre sistemi deterjan kullanımını %35’ten fazla azaltır.
GENİŞ AÇILI JET FAN
Yıkama verimliliği büyük oranda yıkama suyunun dağıtımına ve gizli kalmış alanlardan kaçınılmasına bağlıdır. Püskürtme açıları ve yıkama fıskiyelerinin hassasiyeri güçlü, inceden inceye bir yıkama işleminin başarılmasında hayati faktörlerdir. Patentli geniş açılı jet fan büyük ölçüde daha geniş ve daha hassas bir püskürtme modeli sağlar.
Konvansiyonel sabit yıkama kolu sistemleriyle karşılaştırıldığında yıkama suyu daha verimli bir şekilde dağıtılır, gizli alanlardan kaçınılır ve yıkama sonucu özellikle köşelerde belirgin şekilde düzelir.
LEKESİZ BARDAK YIKAMA SİSTEMİ(Opsiyonel)
Mineral içeren sular kurutma aşamasında bıçaklar, çatallar ve bardaklar üzerinde leke bırakır ve elle silmeyi gerektirir. Bu da ek makineler ve daha fazla risk ve hijyen riski olması anlamına gelir. Opsiyonel ters ozmos sistemi HYDROLINE PURE RO-I lekeye neden olan mineralleri temizler ve makineye saf su verir. Durulanan çatal-bıçak ve bardaklar parlak bir şekilde çıkar. Sonradan elle silmeye gerek kalmaz. Modüler çekmece yapısı sayesinde RO-I sistemi bulaşık makinelerinin alt kısmına entegre edilebilir veya yanlamasına dikey halde kurularak kullanılabilir.
Durulama Pompası ACCURINSE
Sabit ısı ve durulama su miktarı bulaşığında sadece temiz değil, aynı zaman hijyenik olmasını garanti eder. ACCURINSE durulama pompası seçilen programa göre yıkama sistemine 80 °C’deki temiz suyu her zaman eşit miktarda dağıtır (PROFI FX: 2,0 lt). Su miktarı su şebekesindeki basınçtan bağımsızdır ve gelen soğuk suyla karıştırılmaz. ACCURINSE durulama pompası sudan, enerjiden ve kimyasaldan tasarruf sağlar.
Sürekli Yıkama Programı
Standart olan sürekli yıkama programı yıkama işlemini kirlenme derecesine göre ayarlar. Sadece yıkamanın süresi uzatılır. Böylece tüm durulama döngüsünün tekrarlanmasına gerek kalmaz: Ek deterjan dozajı yapmaya veya durulamaya gerek yoktur. Bu da zamandan ve dolayısıyla giderlerden tasarruf sağlar.
Temel Temizlik Programı STARCH-REMOVAL
Yemeklerin bileşimine ve tabakların ısınmasına göre zamanla bulaşık üzerinden nişasta artıkları birikebilir.Patenti temel temizlik programı STARCH-REMOVAL, bulaşiktan nişasta artıklarını temizler. Aşındırıcı deterjanlar bulaşık üzerindeki zorlu kirlerin elle temizlenmesine artık gerek kalmaz. Temel temizlik programı STARCH-REMOVAL, personelin yükünü azaltır ve bulaşıkların parlamasını garantiler.
Su Değişimi AQUA-NEW
Dondurma kaselerinin veya tavaların yıkanması yıkama suyundaki yağ konsantrasyonunu ve süt ürünleri miktarını artırır. Eşsiz AQUA-NEW su değişim programı tanktaki içeriği komple değiştirir; çözülmemiş yağlari ve artıkları dişarı atar. Su değişimi istendiği zaman ihtiyaca göre ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Tek bir düğmeye basarak AQUA-NEW su değişim programıyla aşırı kirlenmiş bulaşıkları otomatik olarak yıkayabilirsiniz.
ÖZEL BARDAK YIKAMA PROGRAMLARI
Bardak yıkama işlemi su miktarı ve sıcaklıkla ilgili çeşitli farklılıklar gerektirdiğinden farklı yıkama programları bulunmaktadır.
Yoğun Program: Kritik şekle sahip bardaklar daha fazla miktarda saf su ile durulanır. Ayrıca bardağın iç yüzeyinden alkaliliği de alır.
Basit Temizleme Programı: Yeni bardakların koruyucu katmanları olur. Bu yıkama sistemiyle bu katmanlar temizlenmiş olur.
SÜZGEÇ KONTROL SİSTEMİ
Temiz yıkama suyu temiz ve hijyenik bir yıkama sonucu elde edilmesinde kilit faktörlerdir. Filtre sistemleri yıkama suyunun temiz kalmasında büyük katkı sağlar. Süzgeç kontrol sistemi, süzgecin doğru yerleştirilmiş olup olmadığını sürekli kontrol eder. Filtre doğru yerleşmemişse VISIOTRONIC kumandası bir uyarı verir. Yıkama, ancak filtre doğru bir şekilde konumlandırılmışsa başlatılabilir.